Fritto Misto alla Coreana: Guida al "Twigim", il Re dello Street Food di Seoul
L'Italia è famosa nel mondo per i suoi fritti squisiti: dal fritto misto di paranza sulle coste, fino al celebre cuoppo napoletano da gustare passeggiando. Ma se vi dicessimo che a migliaia di chilometri di distanza, nelle vivaci strade di Seoul, esiste una cultura della frittura altrettanto ricca, affascinante e incredibilmente croccante? Benvenuti nel mondo del Twigim (튀김) , il re indiscusso del cibo di strada coreano (street food). Se state pianificando un viaggio in Corea del Sud o se siete semplicemente amanti della cucina asiatica alla ricerca di nuove ricette, conoscere il Twigim è fondamentale. Oggi scopriremo cos'è il Modeum Twigim (il fritto misto coreano) e i segreti per gustarlo come dei veri locals . Cos'è il Twigim e il segreto della sua pastella perfetta In coreano, la parola Twigim si riferisce a qualsiasi cibo fritto in abbondante olio (deep-fried). Molti occidentali lo confondono con la tempura giapponese, ma il Twigim ha un'anima completamente di...